1.产品介绍

鱼山大米有悠久的历史，自汉代以来，这里的大米就远近闻名。鱼山周边汉墓及曹植墓中就曾挖掘出稻谷及盛稻谷的器具。鱼山稻米香，传说更美丽。鱼山大米有许多美丽的传说，其中就有东阿王曹植的八斗贡米，以及鱼姑在大灾之年救助百姓的“鱼姑米”。上世纪60年代，地、县宣传部门根据鱼山种植优质稻米喜获丰收的情况制成幻灯片，名为《鱼山脚下稻谷香》，并将土著香米品种定名为鱼山香米，在聊城地区各县、公社宣传播放。改革开放后，鱼山一带的南桥、鱼中等村队所产大米闻名遐迩，但是由于种植水稻作业较为繁重，种植面积一直较小。 2000至2006年，经过聊城大学专家对当地土著香米资源进行提纯复壮，将之定名为鱼香1号，加以推广。 2013年累计推广面积达800余亩，仅房奇大米合作社基地就种植了500亩。

2.自然生态环境和人文历史因素

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3.地域范围

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4.产品品质特性特征

1、长相：植株比山东省境内的其他栽培品种略高，分蘖力中等，不耐倒伏，箭叶较长，穗子大，着粒密度较小，每穗120-130粒。籽粒短粗，千粒重28-30克，亩产1000斤左右。 2、品质：大米外观润泽光滑，闻之有香气，蒸煮后香飘四溢，余香绕梁；米饭口感好，嚼之有筋性。 3、香味特性：与其他地方所产大米不同的是，鱼山大米香气的浓郁程度一直不减，在水稻临近成熟时节，站在田埂上就能闻到鱼山大米特有的香气，这也是鱼山大米的一大特点。而其他产地的香米，在田埂是闻不到的。而且随着种植年限的增加，米的香味会减弱。

5.特定生产方式

鱼山大米（水稻）的种植遵循传统种植方法与现代农业技术相结合的模式：手工插秧，灌溉优质地下水，用太阳能杀虫灯杀虫，施用农家有机肥，所产大米不但品质好、富含硒等微量元素，而且属绿色食品，尽管售价较高，深受广大消费者欢迎，产品畅销。

6.包装标识相关规定

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